Four à braise HJA-50 grand

Le nouveau classe A comprend de meilleures caractéristiques : une porte à fermeture hydraulique, l’isolation thermique, une nouvelle surface de cuisson supérieure, une plus grande accessibilité, une conception plus compacte et un système facile à nettoyer. Ces derniers changements se traduisent par une augmentation exponentielle de la qualité et de la quantité de la nourriture et de la performance générale du four.

Le four à braise Josper HJA-50, le plus grand des fours Josper, recommandé pour environ 175 convives, le temps de chauffe est d’environ 40 minutes, la consommation journalière de charbon de bois est de 16 à 20 kg, la performance par chargement est de 9 heures. Production horaire moyenne de 110 kg et température de cuisson de 250 à 350 °C.